# Chole Pulao

This super delicious and easy to make chole pulao is a yummy and soulful dish perfect for Paryushan.

- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- गरम किए हुए दही
- लाल मिर्च पाउडर
- हल्दी
- नमक
- चाट मसाला
- गरम मसाला
- प्रेशर कुक किए हुए छोले
- गरम तेल
- राई
- जीरा
- हींग
- पके हुए बासमती चावल
- कसूरी मेथी

## Instructions

1. गरम किए हुए दही में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक, चाट मसाला और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे।
2. अब प्रेशर कुक किए हुए छोले ऐड करेंगे और वापस मिक्स करके 15 से 20 मिनट तक इसे रेस्ट करने देंगे।
3. अब गरम तेल में राई, जीरा, हींग ऐड करके पहले तैयार किए हुए छोले डालकर अच्छे से मिक्स करके ऑयल के रिलीज होने तक कवर करके कुक कर लेंगे।
4. अब इसमें पके हुए बासमती चावल ऐड करेंगे और वापस मिक्स करने के बाद लास्ट में कसूरी मेथी के साथ गार्निश करेंगे।
5. गरमा-गरम सर्व करेंगे।

## Equipment

- बाउल
- कढ़ाई
- चम्मच
- ढक्कन

## Tips

- This recipe is perfect for Paryushan and is suitable for Jain food.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNkQnwWomEA/?igsh=azh6dDkwNGtta2h3
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/77064007-6b32-43e0-92a2-90684ca19f43
- Extracted: 2025-11-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt