# Lasagnes froides

Un plat savoureux, équilibré et pratique à manger froid, parfait pour vos repas d’été ou vos meal preps sans prise de tête.

- Servings: 2 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: fr

## Ingredients

- 120 g viande de bœuf hachée 5%
- 1 aubergine moyenne
- 1 carotte
- 0.5 oignon rouge
- 1 c. à soupe filet d’huile d’olive
- 200 ml coulis de tomate
- 1 gousse d’ail ou ail en poudre
- Origan
- piment d’Espelette
- sel
- 3 Feuilles de lasagnes précuites
- 20 g emmental râpé

## Instructions

1. Découpe très finement une aubergine en lamelles dans le sens de la longueur.
2. Coupe des tout petits cubes de carottes et émince très finement un oignon rouge.
3. Dans une poêle, dépose un filet d'huile d'olive pour faire revenir tes oignons et tes carottes.
4. Au bout de 5 minutes, ajoute la viande hachée et laisse cuire quelques minutes.
5. Incorpore le coulis de tomate, l'ail, l'origan et le piment d'espelette.
6. Baisse un petit peu le feu et laisse mijoter 10 à 15 minutes.
7. Une fois réduit, sale le tout.
8. Monte les lasagnes dans un plat à gratin en alternant garniture, pâte, garniture, lamelles d'aubergine, garniture et ainsi de suite.
9. Termine par une couche de garniture, quelques lamelles d’aubergines et dépose un petit peu d’emmental râpé à la fin pour gratiner le tout.
10. Envoie ça 30 minutes à 180 degrés.
11. Laisse bien refroidir au moins 1h au frigo avant dégustation.

## Equipment

- poêle
- plat à gratin
- four

## Tips

- Laissez bien refroidir au moins 1h au frigo avant dégustation.
- À manger bien froid pour une alternative aux plats classiques, toujours avec plaisir et sans culpabiliser.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@coutouly/video/7534402642676665622?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7598939609205196310
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/76ed00cc-7bbf-40a6-a192-c1072a46382d
- Extracted: 2026-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt