# Жареные кальмары

Простой рецепт приготовления кальмаров с начинкой из петрушки, чеснока и панировочных сухарей.

- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Кальмары
- Петрушка
- Чеснок
- Белое вино
- Панировочные сухари
- Белый перец
- Соль
- Оливковое масло
- Лимон
- Оливки

## Instructions

1. Очистите кальмары и отрежьте щупальца.
2. Измельчите щупальца с петрушкой и чесноком.
3. Панировочные сухари размягчите в воде или молоке.
4. Всё посолите и перемешайте.
5. Наполните тушки начинкой.
6. Скрепите деревянной шпажкой.
7. Разогрейте оливковое масло в сковороде и слегка обжарьте кальмаров.
8. Затем томите на медленном огне.
9. Когда кальмары приготовятся с одной стороны, переверните и полейте их белым вином.
10. Тушите до мягкости.
11. Готовое блюдо украсьте оливками и ломтиками лимона.

## Equipment

- сковорода
- деревянная шпажка

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=42pJNuo0pb8
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/76dd6979-b386-4b4c-84cd-57426ac1e912
- Extracted: 2025-07-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt