# Tarte au Sucre

Une tarte au sucre traditionnelle avec une pâte levée fondante et réconfortante.

- Total time: 140 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: fr

## Ingredients

- 250 g farine
- 10 g levure boulangère fraîche
- 4 g levure sèche
- 30 g sucre
- 1 pincée sel
- 1 œuf
- 100 ml lait tiède
- 60 g beurre mou
- sucre
- beurre froid

## Instructions

1. Délayer la levure dans le lait tiède.
2. Mélanger la farine, le sucre et le sel.
3. Ajouter l’œuf et le mélange lait/levure.
4. Pétrir 5 à 10 minutes.
5. Incorporer le beurre mou et pétrir encore jusqu’à obtenir une pâte souple.
6. Couvrir et laisser lever 1h30, la pâte doit doubler de volume.
7. Étaler la pâte dans un moule beurré.
8. Laisser lever encore 30 minutes.
9. Faire des petits trous avec les doigts sur toute la surface de la pâte.
10. Déposer des petits morceaux de beurre sur la pâte.
11. Repartir le sucre sur la pâte.
12. Cuire pendant 20 à 25 minutes à 180°C.

## Equipment

- moule beurré

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRPbAcLk/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/76bda590-e87c-49d9-a77a-13145ab9ceef
- Extracted: 2026-02-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt