# Chả cá dai giòn thơm lừng đậm vị

Đây là cách làm chả cá tại nhà thơm, giòn, mọng nước, đậm vị.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 800 g cá phi lê
- 300 g tôm
- 2 thìa hành tím
- 2 thìa tỏi
- 2 thìa nước cốt hành tỏi
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa đường
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa tương ớt
- 1 tiêu
- 1 lá thì là
- 1 hành lá

## Instructions

1. Chuẩn bị 800g cá phi lê và 300g tôm. Bóc vỏ và rửa sạch tôm.
2. Thái nhỏ 800g cá phi lê và chia làm hai phần, cho vào túi và để vào ngăn đá khoảng 1 tiếng.
3. Xay nhuyễn hành và tỏi rồi vắt lấy nước cốt.
4. Sau 1 tiếng, xay cá phi lê đã đông lạnh cùng tôm.
5. Cho hỗn hợp cá tôm vào tô, nêm gia vị gồm 2 thìa nước cốt hành tỏi, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, ít tiêu, lá thì là hoặc hành lá (tùy thích).
6. Trộn đều hỗn hợp, dập nhẹ khoảng 2 phút.
7. Nặn chả cá thành từng miếng dày hoặc viên nhỏ, tùy thích.
8. Chiên chả cá đến khi vàng đều.

## Equipment

- knife
- chopping board
- plastic bags
- food processor
- bowl
- spatula
- frying pan
- wooden chopsticks
- skewers

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZT2wVmRMF/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/769867b6-b73e-4a62-ad4d-b4253ee325e5
- Extracted: 2025-04-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt