# Pastel gratinado con tortillas de trigo

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Difficulty: easy
- Language: en

## Ingredients

- 6 a 8 whole tortilla de trigo
- 200 g jamón cocido
- 150 g queso en lonchas
- 100 g queso crema
- to taste queso rallado
- 1 whole pechuga de pollo cocida y desmechada
- 30 g mantequilla
- 30 g harina de trigo
- 350 ml leche
- sal (optional)
- pimienta (optional)
- nuez moscada (optional)

## Instructions

1. Derrite la mantequilla en una sartén, añade la harina de trigo, tuesta durante un minuto y vierte la leche poco a poco mientras remueves.
2. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Cuando la mezcla comience a espesar, añade el pollo cocido desmechado, mezcla bien y aparta del fuego.
3. Monta el pastel sobre una bandeja de horno empezando con una tortilla de trigo, añade una capa de jamón cocido y queso en lonchas. Alterna capas añadiendo parte de la mezcla de pollo cremoso entre las tortillas, el jamón y el queso hasta terminar los ingredientes.
4. Termina con una tortilla, cubre con una capa fina de queso crema y una capa de queso rallado.
5. Hornea hasta que el queso se funda y esté dorado.

## Equipment

- sartén
- bandeja del horno

## Tips

- Puedes usar restos de pollo asado en lugar de pechuga cocida.
- Para el queso en lonchas puedes usar Havarti, Emmental o similar.
- Para el queso rallado puedes usar mozzarella, cheddar o similar.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/2021451728580596
- Creator: Y hoy qué comemos
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7686b038-ddd5-4e5a-8cae-c89b53e04290
- Extracted: 2026-09-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt