# Kefta à la Sauce Tahini

Recette de kefta à la sauce tahini, un plat classique du Moyen-Orient.

- Servings: 1 servings
- Total time: 65 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 800 g viande hachée
- 0.5 oignon haché râpé avec son jus
- 0 sel
- 0 poivre
- 0 cardamome
- 0 cannelle
- 0 paprika
- 0 persil ciselé
- 6 tomates
- 3 oignons en lamelles
- 0 huile d’olive
- 4 càs yaourt grec épais
- 4 càs tahini
- 0.5 jus d’1/2 citron
- 0 jus de cuisson

## Instructions

1. Dans un grand plat, disposer des oignons coupés en lamelles et des tomates en quartiers. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Mélanger bien et enfourner pendant 40 minutes à 180 degrés.
2. Pendant ce temps, préparer les kefta en mélangeant un oignon râpé avec son jus, du persil, du sel, du poivre, de la cannelle, de la cardamome, du paprika fumé et de l’huile d’olive.
3. Former des boudins et les disposer sur le plat sorti du four.
4. Enfourner encore 15 minutes de plus.
5. A la sortie du four, récupérer tout le jus au fond du plat.
6. Mélanger le jus de cuisson avec du jus de citron, du yaourt grec bien épais et du tahini.
7. Verser le mélange sur les kefta.
8. Faire gratiner légèrement à 220 degrés sur la grille haute.

## Equipment

- grand plat
- four
- saladier

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGdjF1HtECP/?igsh=bHBka2x0ZDhudWs=
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7677a198-4a16-4af4-9d1e-9b3b902be469
- Extracted: 2025-03-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt