# معكرونة باللبن واللحم

معكرونة باللبن واللحم هي وجبة كلاسيكية ومريحة وسهلة التحضير، مثالية لأيام الأسبوع المزدحمة عندما تكون الأفكار قليلة.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 صغيرة بصل
- 1 فص ثوم
- زيت
- معكرونة
- كف لحم مفروم
- ملح
- رشة بهار
- رشة كزبرة ناشفة
- لبن
- رشة نعناع
- ثوم مبشور
- قليل زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة طحينة
- حفنة كاجو
- حفنة بقدونس

## Instructions

1. نفرم البصل فرماً ناعماً.
2. نضيف البصل المفروم إلى المقلاة.
3. نفرم الثوم فرماً ناعماً.
4. نضيف الثوم المفروم إلى المقلاة مع البصل.
5. نضيف الزيت إلى المقلاة ونقلب البصل والثوم.
6. نسلق المعكرونة في قدر من الماء الساخن.
7. نضيف اللحم المفروم إلى المقلاة ونقلبه مع البصل والثوم.
8. نضبط الملح على اللحم.
9. نضيف رشة بهار إلى اللحم.
10. نضيف رشة كزبرة ناشفة إلى اللحم.
11. نضع اللبن في وعاء.
12. نضيف الملح إلى اللبن.
13. نضيف رشة نعناع مجفف إلى اللبن.
14. نبشر الثوم فوق اللبن.
15. نضيف الزيت إلى اللبن.
16. نضيف الطحينة إلى اللبن.
17. نخلط مكونات اللبن جيداً.
18. نضيف المعكرونة المسلوقة إلى وعاء اللبن.
19. نضيف اللحم المفروم المطبوخ فوق المعكرونة واللبن.
20. نضيف الكاجو للتزيين.
21. نضيف البقدونس المفروم للتزيين.

## Equipment

- مقلاة
- لوح تقطيع
- سكين
- ملعقة خشبية
- قدر
- وعاء
- مبشرة ثوم
- خفاقة
- ملعقة

## Tips

- يمكن تحضير هذه الوصفة بدون لحم أيضًا، فقط بالكزبرة والثوم.
- لا حاجة لتسخين اللبن، يمكن استخدامه باردًا مع التوابل.
- إضافة الطحينة إلى اللبن يعطيه نكهة مميزة وخفيفة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DPbCr1jjbES/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/766722a6-e7b8-42d9-9a74-8c1f60d10252
- Extracted: 2025-11-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt