# Riso saltato

- Servings: 2 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 uova
- 1 cavolo cappuccio
- 1 porro
- 2 cucchiaini olio di semi
- 2 pizzichi sale
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 1 ciotola riso avanzato

## Instructions

1. Sbattete tre uova con le bacchette.
2. Tritate finemente il cavolo cappuccio ed il porro.
3. In un wok, fate scaldare due cucchiaini di olio di semi. Quando l'olio è caldo, versate le uova sbattute e strapazzate.
4. Salate e tenete da parte.
5. Nella stessa padella, fate saltare il cavolo ed il porro fino a quando saranno quasi cotti.
6. Aggiungete il riso avanzato, un pizzico di sale e la salsa di soia.
7. Se volete un riso più croccante, aggiungete altro olio.
8. Aggiungete le uova strapazzate.

## Equipment

- wok
- bacchette
- coltello
- padella

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDJ2NyvMQXI/?igsh=MWp6aWdmbnczam1odw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/765e0427-5095-48e8-a825-8295e7cc5560
- Extracted: 2025-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt