# Tarte fraise rhubarbe

Tarte fraise rhubarbe délicieuse et facile à faire.

- Servings: 6 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 pâte sablée
- 500 g rhubarbe
- 150 g sucre
- 25 g maïzena
- 1 sachet vanille
- 500 g fraises
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe eau
- 1 c. à soupe sucre à la cannelle

## Instructions

1. Commence par la pâte sablée, étale-la et perce-la avec une fourchette. Laisse reposer au frigo.
2. Pendant ce temps, lave et coupe la rhubarbe en petits morceaux.
3. Ajoute le sucre, la maïzena, et la vanille à la rhubarbe. Mélange bien.
4. Verse le mélange de rhubarbe dans le fond de tarte.
5. Ajoute les fraises coupées en petits morceaux.
6. Étale la deuxième pâte sablée et découpe-la en lamelles.
7. Dispose les lamelles de pâte sur la tarte en alternant au-dessus et en dessous.
8. Presse les bords et enlève l'excédent de pâte.
9. Termine avec un peu de dorure à l'oeuf (oeuf + eau + sucre).
10. Saupoudre de sucre à la cannelle.
11. Cuire à 200°C pendant une trentaine de minutes, en couvrant éventuellement la tarte pour éviter qu'elle ne brûle.

## Equipment

- rolling pin
- fork
- knife
- bowl
- pie dish
- pastry brush

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdjA9nnN/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/765b16e2-76ec-4580-a637-2bd6b3a75771
- Extracted: 2025-05-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt