# Домашние творожные сырки

Этот рецепт описывает приготовление вкусных домашних творожных сырков с начинкой из вареной сгущенки и шоколадной глазурью.

- Servings: 8 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Other
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 400 гр творог
- 40 гр сливочное масло (82,5%) комнатной температуры
- 60 гр сахарная пудра
- 1 варёная сгущёнка для начинки
- 300 гр шоколад
- 25 гр растительное масло
- 50 гр дроблееные орехи
- 1 печенье Орео

## Instructions

1. В отдельной емкости смешиваем творог с минимальным процентом жирности, сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру.
2. Пробиваем всё блендером до однородной массы.
3. Перекладываем творожную основу в кондитерский мешок и ненадолго убираем в холодильник.
4. В качестве начинки используем вареную сгущенку.
5. Поверхность застилаем пищевой пленкой и формируем небольшие колбаски.
6. Сначала идет творожная основа, затем в центр выкладываем начинку, сверху снова накрываем творожной массой.
7. Заворачиваем концы пленкой и скручиваем в колбаску.
8. Отправляем в морозилку подморозиться.
9. Для глазури используем темный и молочный шоколад в равных пропорциях.
10. Вливаем растительное масло и объединяем до однородности.
11. Достаем замороженные заготовки и с помощью палочек окунаем в шоколадную глазурь.
12. Выкладываем сырки на пергамент.
13. Для декора используем печенье Орео.
14. Другую часть сырков поливаем растопленным белым шоколадом.
15. Готовые сырки выкладываем на тарелку и отправляем в холодильник на минут 15.

## Equipment

- blender
- pastry bag
- knife
- fork
- spatula

## Tips

- Количество сахара можете регулировать на свой вкус
- Если хотите более тонкий слой шоколадной глазури тогда добавьте больше растительного масла (50 гр)

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFdG5jCoVfX/?igsh=MXJiemRnbXF4d21icw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/76407e8c-72be-4b59-af61-4979f2f2f41e
- Extracted: 2025-02-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt