# Secondo di Pasqua con Lenticchie

Dei rettangoli saporiti di lenticchie con crema di carote arrosto al timo e patate al forno!

- Servings: 8 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 300 g lenticchie rosse
- 750 g acqua
- 1 cucchiaino sale
- 0 farina
- 4 cucchiai olio evo
- 3 cucchiai salsa di soia
- 2 cucchiai succo di limone
- 1 cucchiaino abbondante paprika affumicata
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 1 cucchiaino abbondante erbe aromatiche per arrosti
- 0 sale
- 0 pepe
- 80 ml acqua

## Instructions

1. Lascia in ammollo le lenticchie almeno un'ora
2. Frulla le lenticchie ammollate con acqua e sale
3. Porta sul fuoco e cuoci mescolando finché non diventa una polenta densa
4. Versala in una teglia da plumcake rivestita di carta forno e lascia raffreddare completamente
5. Una volta freddo puoi tagliarlo a fette
6. Prepara la marinata con olio evo, salsa di soia, succo di limone, paprika affumicata, erbe aromatiche, aglio, pepe e un goccio d'acqua
7. Prima infarina le fette, poi falle rosolare in padella 3 minuti per lato
8. Quando si è creata la crosticina, sfuma con la marinata
9. Servile poi con crema di carote arrosto al timo e patate al forno

## Equipment

- pentola
- frullatore a immersione
- teglia da plumcake
- carta forno
- padella

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIePKLBIgsC/?igsh=MWQ5aWg4MW5nMWgxaw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/75f905d7-05cb-4978-a67f-8cb4d1af67cb
- Extracted: 2025-04-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt