# Croquetas de jamón

Receta de croquetas de jamón cremosas y caseras.

- Servings: 8 servings
- Total time: 129 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 2 huesos de jamón
- 1 litro leche
- 150 gramos jamón
- 99 gramos mantequilla
- 99 gramos harina
- 1 pizca sal
- 1 pizca nuez moscada
- 2 huevos
- 1 cantidad necesaria pan rallado
- 1 cantidad necesaria aceite

## Instructions

1. Coge un cazo, echa unos huesos de jamón y suden un poquito.
2. Echa un litro de leche.
3. Calienta durante 30 minutos.
4. Pica 150 gramos de jamón muy finito. Quita la grasa del borde.
5. Enciende el fuego, tira la grasa del jamón en una sartén roja y cuando este para comerselo, sácalo.
6. Echa 99 gramos de mantequilla.
7. Echa la misma cantidad de harina (99 gramos).
8. Deja que se cocine y se tueste un poquito.
9. Añade sal y nuez moscada.
10. Cuela la leche y échala en la sartén.
11. No pares de remover.
12. Añade el jamón.
13. Enfría en la nevera o congelador.
14. Casca los huevos.
15. Boleamos la mezcla, siempre cuanto más grande mejor.
16. Huevo y pan rallado a mano.
17. Aceite, fríe las croquetas.
18. Tritura el jamón tostado.

## Equipment

- cazo
- cuchillo
- sartén roja
- cuchara de madera
- colador
- batidor
- recipiente para freir
- recipiente de plastico para triturar

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdL8ng73/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/75ee4113-67e7-4aeb-ae73-86dc4ab1dae0
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt