# Haferflockenschnitzel mit Knusperpanade

Dieses Rezept zeigt, wie man vegane Schnitzel aus Haferflocken mit knuspriger Cornflakes-Panade zubereitet.

- Servings: 5 servings
- Total time: 22 min
- Cuisine: German
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 150 g Haferflocken
- 100 ml Gemüsebrühe
- 0.5 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Möhre
- 15 g Petersilie
- 1 Limette
- 2 Esslöffel Kichererbsenmehl
- 2 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Paprika
- 0.33 Teelöffel Pfeffer
- 150 g Cornflakes
- 50 g Kichererbsenmehl
- 120 ml Pflanzenmilch
- 0.5 Teelöffel Salz

## Instructions

1. Möhre reiben, Zwiebel und Petersilie klein schneiden.
2. Haferflocken, Gemüsebrühe, Zwiebel, Möhre, Petersilie, Limettensaft und -zeste, Kichererbsenmehl, Senf, Salz, Paprika und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
3. Die Masse für 10 Minuten stehen lassen.
4. Für die Panade Kichererbsenmehl, Pflanzenmilch und Salz vermischen.
5. Cornflakes in einer anderen Schüssel etwas zerdrücken.
6. Aus der Haferflockenmasse flache Schnitzel formen.
7. Schnitzel in der Milch-Mehl-Mischung wenden und in den Cornflakes wälzen.
8. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 12 Minuten).

## Equipment

- reibeisen
- messer
- schüssel
- pfanne

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdem9FKp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/75dc339d-75ab-4640-85ea-5648b4b5efdd
- Extracted: 2025-03-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt