# Cannolis de Bacalao, Crema de Queso y Pistacho

Esta receta de canolis de bacalao es un entrante ideal para la mesa de Navidad, con un contraste de sabores entre lo salado del bacalao y lo dulce de la miel.

- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- masa filo
- huevo batido
- bacalao ahumado picado en trozos muy pequeñitos
- queso ricota
- cebolla pocha
- 1 cucharada miel
- sal
- pistacho picado

## Instructions

1. Pintar cada hoja de masa filo con huevo batido.
2. Hacer dos dobleces a la masa filo, mitad y mitad.
3. Cortar la masa filo y reservar.
4. Hacer tubitos con papel albal para dar forma de canolis.
5. Enrollar la masa filo en los tubitos de papel albal.
6. Pegar los bordes de la masa filo con huevo batido.
7. Hornear o usar la Air fryer.
8. Picar el bacalao ahumado en trozos muy pequeñitos.
9. Juntar el bacalao con el queso ricota y la cebolla muy pocha.
10. Añadir una buena cucharada de miel a la mezcla.
11. Probar la mezcla y rectificar con un poquito de sal si es necesario.
12. Pasar la mezcla a una manga pastelera.
13. Dejar reposar la mezcla en frío.
14. Colocar un poquito de pistacho picado en la base del plato.
15. Una vez fríos los canolis, sacarles el papel metálico de dentro.
16. Rellenar cada canoli con la manga pastelera.
17. Decorar con pistacho en los moldes y un toquecito de miel por encima.

## Equipment

- papel albal
- horno Air fryer
- manga pastelera

## Tips

- Los trozos de bacalao apenas se notarán al montar.
- El bacalao ya es bastante salado, así que no se necesitará mucha sal adicional.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR2Gsc5b/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/75cb4288-c91f-49e7-93d2-e88ed5708213
- Extracted: 2025-12-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt