# Chaparritas

Receta de chaparritas, un plato típico de la cocina chilena, con salchichas y queso.

- Servings: 3 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr harina sin polvos de hornear
- 2 pizcas sal
- 1 huevo
- 250 ml agua tibia
- 50 gr mantequilla
- 5 salchichas
- 10 láminas de queso mantecoso o gauda

## Instructions

1. En un bol, mezclar la harina, la sal, el huevo, la mantequilla y el agua tibia hasta obtener una masa que no se pegue a las manos.
2. Dejar reposar la masa durante media hora.
3. Mientras tanto, cocinar las salchichas.
4. Formar un rollo con la masa y cortarlo en pedazos.
5. Estirar cada pieza de masa con un rodillo.
6. Agregar dos trozos de queso a cada pieza de masa, colocar una salchicha encima y enrollar.
7. Colocar los rollos en una bandeja para hornear, pintarlos con huevo batido y hornear a 180 grados durante 12-15 minutos.

## Equipment

- bowl
- measuring cup
- whisk
- rolling pin
- baking sheet
- knife
- baking brush

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/ChBQ5oOF2mP/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/75bbe724-7eb7-4531-89f7-486091a28595
- Extracted: 2025-04-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt