# Pollo al Limón

Receta de contramuslos de pollo al limón, muy fácil y rica.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 6 filetes filetes de contramuslos de pollo
- 1 sal
- 1 pimienta negra molida
- 2 cucharadas cucharadas de soja
- 1 limón ralladura de limón
- 1 limón zumo de limón
- 3 dientes dientes de ajo
- 1 pan rallado
- 2 huevos huevos
- 1 aceite de oliva virgen extra
- 500 ml agua
- 1 limón zumo de limón
- 1 cucharada miel
- 1 cucharada azúcar
- 1.5 cucharada harina de maíz
- 1 limón ralladura de limón
- 1 cucharada cucharada de soja

## Instructions

1. Salpimentar los filetes de contramuslos de pollo.
2. Echar los contramuslos en un cuenco.
3. Añadir dos cucharadas de soja.
4. Rallar la piel de medio limón y añadirlo al cuenco.
5. Picar finamente 3 dientes de ajo y añadirlos al cuenco.
6. Exprimir el zumo de un limón y medio.
7. Añadir el zumo de limón al cuenco.
8. Remover bien con una cuchara y tapar el cuenco con film transparente para macerar durante 30 minutos.
9. Pasados los 30 minutos, pasar los filetes por pan rallado, huevo batido y de nuevo por pan rallado.
10. En una sartén, añadir un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y freír los filetes por ambos lados.
11. Sacar los filetes a un plato con papel absorbente.
12. En una cacerola, añadir 500ml de agua, zumo de un limón, una cucharada de miel, una cucharada de azúcar y una cucharada y media de harina de maíz.
13. Remover y añadir ralladura de un limón y una cucharada de soja.
14. Encender la inducción a temperatura 6 sobre 9 y remover hasta que la salsa espese.
15. Introducir los filetes de pollo en la salsa, remover y dejar cocinar durante un minuto.
16. Sacar los filetes a un plato, salsear por encima y decorar con hierbabuena.

## Equipment

- cuchillo
- picadora
- exprimidor
- sartén
- cacerola
- tenedor

## Source

- Original video: https://youtu.be/DxhI88Faq98?si=t5USwzrq1qyMkDvu
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7599b260-effe-43e2-9df2-74d5bb844bcd
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt