# Joelho de Porco Defumado

Receita de joelho de porco defumado cozido na panela de pressão e finalizado no forno.

- Servings: 1 servings
- Total time: 65 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 joelho de porco defumado
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 cabeça alho
- 1 maço alho poró
- 2 pimentões
- 1 laranja
- 1 ramo alecrim
- 1 pimenta dedo de moça
- 1 pouquinho água
- 1 colher de sopa amido de milho

## Instructions

1. Coloque a cebola em uma panela de pressão.
2. Adicione cenoura cortada grosseiramente.
3. Acrescente o alho e o alho poró picados.
4. Incorpore os pimentões.
5. Coloque o joelho de porco na panela.
6. Adicione o suco de laranja.
7. Acrescente alecrim.
8. Adicione a pimenta dedo de moça.
9. Adicione um pouco de água.
10. Feche a panela de pressão e cozinhe por uma hora.
11. Após uma hora, retire o joelho e adicione o caldo.
12. Coe o caldo e adicione o amido de milho para engrossar.
13. Leve o joelho de porco ao forno para dourar.
14. Sirva com o molho por cima.

## Equipment

- panela de pressão
- facas
- tábua de cortar
- forno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDCfL66OPSh/?igsh=ZTVhcHEwanBuYW12
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7592bf47-cd6a-4fb4-b4e0-deacd74beb1f
- Extracted: 2025-04-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt