# Aperitivo de Lujo de Huevos

Un delicioso y económico aperitivo de huevos relleno, perfecto para sorprender a tus invitados.

- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 7 huevos cocidos y cortados por la mitad
- 1 taza harina de trigo
- 1 taza huevo batido
- 1 taza pan rallado
- 2 cucharadas mayonesa
- 2 cucharadas mostaza
- 100 gramos queso mozzarella rallado
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca sal
- 1 toque perejil picado

## Instructions

1. Cocinar siete huevos y cortarlos por la mitad con cuidado.
2. Separar las claras de las yemas.
3. Pasar las claras por harina de trigo.
4. Sumergir las claras en huevo batido.
5. Cubrir las claras con pan rallado.
6. Freír las claras empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas.
7. Triturar las yemas hasta que estén suaves y cremosas.
8. Añadir a las yemas la mayonesa, la mostaza, el queso mozzarella, la pimienta negra y la sal.
9. Mezclar todo muy bien hasta obtener una textura suave y deliciosa.
10. Rellenar cada mitad de clara de huevo con la mezcla preparada.
11. Espolvorear un poco de perejil picado por encima.

## Equipment

- plato
- tazón
- sartén con aceite caliente
- cuchillo

## Tips

- Se pueden preparar con antelación y freír justo antes de servir.
- El relleno se puede personalizar con otros quesos o ingredientes.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdnVA61T/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/756f08eb-d302-4f6c-9d90-8f67f2ca9147
- Extracted: 2025-10-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt