# Coxa creme

Coxa creme is a dish made with deboned chicken thighs, mashed potatoes, and mozzarella cheese, then breaded and fried.

- Cuisine: Italian
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 6 a 7 coxas de frango sem pele
- Sal
- Pimenta do reino
- Lemon Pepper
- Páprica doce
- Açafrão
- Timmy
- Molho shoyu
- Suco de limão
- 3 dentes Alho
- 0.5 Cebola
- 3 Batatas médias
- Água
- 150 gramas Queijo mussarela
- Farinha de trigo
- 3 Ovos batidos
- Farinha panko ou farinha de rosca

## Instructions

1. Tempere seis a sete coxas de frango sem pele com sal, pimenta do reino, páprica doce, açafrão, lemon pepper, timmy, um pouco de molho shoyu e suco de limão.
2. Misture bem para envolver o tempero no frango.
3. Aqueça uma panela com um fio de óleo e acomode as coxas para fritar.
4. Deixe as coxas fritarem bem, adicionando um pinguinho de água se precisar.
5. Quando as coxas estiverem bonitas e fritas, adicione alho e cebola e refogue.
6. Acrescente três batatas médias cortadas.
7. Cubra com um pouco de água, tampe e deixe cozinhar.
8. Assim que as batatas estiverem macias, retire-as da panela.
9. Deixe as coxas continuarem cozinhando até toda a água reduzir.
10. Retire as coxas da panela quando a água tiver reduzido.
11. Amasse as batatas.
12. Quando as coxas estiverem frias, desosse-as e desfie-as.
13. Junte o frango desfiado com a batata amassada.
14. Pegue a borra que sobrou no fundo da pan panela e adicione à mistura.
15. Adicione 150 gramas de queijo muçarela e misture até encorpar.
16. Pegue um pouco da massa, coloque o osso no meio (o osso pode ser envolvido em queijo muçarela, embora possa ser mais trabalhoso).
17. Modele a massa ao redor do osso.
18. Empane, passando primeiro na farinha de trigo.
19. Em seguida, passe no ovo batido.
20. Por último, passe na farinha panko ou farinha de rosca.
21. Leve para fritar até dourar.

## Equipment

- Panela
- Frigideira

## Tips

- Envolver bem o tempero no frango.
- Deixar fritar bem as coxas, adicionando um pouco de água se necessário.
- Deixar as coxas cozinharem até reduzir toda a água.
- Aproveitar a borra do fundo da panela para sabor.
- Envolver o osso no queijo muçarela antes de modelar a massa, embora possa dar mais trabalho.
- Fritar até ficar douradinho.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DP9KJWXDj2e/?igsh=MXN1NHFmdGV3MmM0Zw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/751e2ce3-fe5d-4fc9-b08d-fd88c4f165f5
- Extracted: 2026-01-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt