# OSOBUCO a la Cacerola

Plan ideal para los días de frío, hacer Osobuco a la Cacerola es muy fácil y el resultado es realmente exquisito, una carne super tierna y llena de sabor, acompañada con verduras muy sabrosas.

- Servings: 4 servings
- Total time: 200 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 Kg Osobuco
- 1 u. Papa
- 1 u. Batata
- 1 u. Boniato
- 1 u. Zanahoria
- 1 u. Cebolla
- 100 Gr Arvejas
- 250 Ml Vino Tinto
- 250 Gr Puré de Tomate
- 1 Lt Caldo de Vegetales
- 2 Cdas Aceite
- 1 u. Hoja de Laurel
- 1 Cda Ají Molido
- 0 Sal
- 0 Pimienta

## Instructions

1. Pelar y cortar en trozos la zanahoria, la papa y el boniato.
2. Pelar y cortar en trozos la cebolla.
3. Sazonar el osobuco con sal y pimienta al gusto.
4. Verter aceite en una cacerola a fuego fuerte.
5. Agregar el osobuco a la cacerola y cocinar hasta dorar ambos lados.
6. Retirar el osobuco de la cacerola y reservar.
7. En la misma cacerola, agregar las verduras y cocinar por 1 minuto.
8. Agregar el osobuco nuevamente a la cacerola.
9. Agregar puré de tomate, vino tinto, hoja de laurel, ají molido, y sal al gusto.
10. Agregar caldo de vegetales.
11. Mezclar bien todos los ingredientes.
12. Tapar la cacerola y cocinar a fuego bajo por 2 horas.
13. Cuando queden 30 minutos, agregar las arvejas.
14. Cocinar por 30 minutos más y retirar del fuego.

## Equipment

- cacerola
- cuchillo
- pelador de papas
- tenazas

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=po6jybmxhr4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/74db679b-2d39-4272-8985-1a1cfac2ada6
- Extracted: 2025-03-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt