# Vegane Blumenkohl-Soße für Pasta

Eine vegane Soße für Pasta, die hauptsächlich aus Blumenkohl besteht.

- Servings: 4 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: German
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 g Pasta
- 1 Blumenkohl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Öl
- 200 g Cashews
- 450 ml Gemüsebrühe
- 4 EL Hefeflocken
- 200 ml Pflanzendrink
- 0 Petersilie

## Instructions

1. Blumenkohl waschen und die Röschen mit den Cashews und Öl in einer Pfanne für 3-4 anbräunen.
2. Gemüsebrühe und Knoblauchpulver dazugeben, alles vermengen und dann mit Deckel für 12-15min bei mittlerer Hitze köcheln, bis der Blumenkohl gar ist.
3. In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsangabe zubereiten.
4. Sobald der Blumenkohl gar ist, alles in einen Mixer geben und mit den restlichen Zutaten zu einer Soße mixen.
5. Soße auf die fertigen Nudeln geben, Petersilie und Pfeffer darüber, fertig.

## Equipment

- Pfanne
- Deckel
- Mixer

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CvRajGaLGKJ/?igsh=MTA1aXNlbGc2bzloNA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/74d192e2-2442-4b0b-9858-4975a88976b0
- Extracted: 2025-01-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt