# BIZCOCHO MARMOLADO

Este bizcocho marmolado es una delicia suave, rico y esponjoso que no requiere huevos ni lácteos, 100% vegetal.

- Total time: 55 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 250 g harina de trigo
- 50 g maicena
- 120 g sirope de endulzante (yo usé azúcar)
- 125 g yogur de soja
- 125 ml bebida de soja
- 0.5 cucharadita vinagre de manzana
- 50 ml zumo de naranja
- 100 g aceite de oliva
- 1 cda levadura química
- 0.5 cdta bicarbonato
- 1 naranja ralladura de naranja
- 1 pizca sal
- vainilla
- 25 g cacao puro en polvo

## Instructions

1. Precalentamos el horno a 180°C.
2. Preparamos la buttermilk en un vaso mezclando la leche de soja con el vinagre y la dejamos reposar 10 minutos.
3. Echamos a un bol la buttermilk, el yogur vegetal, el aceite de oliva, el zumo de naranja y el azúcar.
4. Mezclamos bien con las varillas hasta que todo esté integrado.
5. Agregamos la harina, la maicena y la levadura con ayuda de un colador.
6. Removemos hasta que no haya ningún grumo.
7. Echamos la ralladura de naranja, una pizca de sal y vainilla.
8. Mezclamos con ayuda de una espátula y movimientos envolventes.
9. Separamos en otro bol un poco menos de la mitad de la masa y le echamos cacao puro en polvo.
10. Mezclamos bien el cacao con la masa.
11. Engrasamos un molde tipo plum cake y vamos echando la masa, alternando capas de la masa blanca y la masa de cacao.
12. Por último, introducimos un palillo y lo movemos con cuidado para crear el efecto marmolado.
13. Nos lo llevamos al horno durante unos 40 minutos a 180 grados.
14. Lo sacamos del horno y lo dejamos templar durante 10-15 minutos antes de desmoldarlo y después, lo enfriamos sobre una rejilla.

## Equipment

- vaso
- bol
- varillas
- colador
- espátula
- molde tipo plum cake
- palillo
- horno
- rejilla

## Tips

- Para una versión sin gluten: usar 150 g de harina de arroz + 100 g de harina de trigo sarraceno o de harina de avena.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DBHOgr1oyTP/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/74cff4b1-6455-4157-8ebc-398e034fd6a1
- Extracted: 2025-10-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt