# Морковь по-корейски «Морковь-ча»

Простой рецепт корейской моркови, которую можно приготовить без лука.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Other
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 100 мл Растительное масло
- 0.5 ст.л. Острый перец
- 850 гр Морковь
- 0.5 ст.л. Соль
- 0.5 ч.л. Кориандр
- 0.25 ст.л. Черный перец
- 1 ст.л. Сахар
- 0.5 ст.л. Уксусная эссенция 70%
- 3 зуб. Чеснок

## Instructions

1. Натираем морковь по всей длине на терке для моркови.
2. В морковь добавляем соль и перемешиваем, не жамкая.
3. Оставляем морковь на 10-15 минут.
4. В сковороду наливаем растительное масло, добавляем острый перец.
5. Постоянно перемешиваем и доводим до кипения.
6. Как появятся первые пузырьки, сразу снимаем с огня, чтобы перец не пригорел.
7. Сливаем сок, образовавшийся у моркови.
8. Добавляем кориандр, черный перец, сахар, уксус, чеснок и масло с перцем.
9. Все хорошо перемешиваем.

## Equipment

- терка для моркови
- сковорода
- миска

## Tips

- Не жамкать морковь при перемешивании с солью.
- Не пережарить перец в масле, снять с огня сразу после появления первых пузырьков.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPR3tNwDdr0/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/748f6290-ac0a-4480-bf60-aab5a382eb01
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt