# تارت باف بيستري بالمشروم والجبنة

تارت باف بيستري بالمشروم والبصل المكرمل والجبنة السايحة.

- Total time: 18 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- زبدة
- زيت زيتون
- مشروم ابيض
- مشروم بني
- بصل
- ثوم
- زعتر
- ملح
- فلفل
- باف بيستري
- جبنة امنتال مبشورة
- 1 بيضة

## Instructions

1. في طاسة ساخنة على النار، ضع الزبدة والزيت.
2. أضف المشروم الأبيض والبني المقطع وقلبه جيداً.
3. أضف البصل المقطع شرائح وقلبه مع المشروم.
4. أضف الثوم المهروس وقلبه مع المكونات.
5. أضف الزعتر الفريش وقلبه مع المكونات.
6. تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
7. اترك المشروم يستوي على نار هادئة.
8. ضع قطع الباف بيستري على ورق زبدة في صينية الخبز.
9. قم بعمل سكورينغ لأطراف الباف بيستري باستخدام السكين.
10. اخرّم الجزء الأوسط من الباف بيستري بالشوكة لمنع الانتفاخ.
11. ضع حشوة المشروم في منتصف كل قطعة باف بيستري.
12. أضف الجبنة الامنتال المبشورة فوق حشوة المشروم.
13. ادهن أطراف الباف بيستري بالبيض المخفوق (Egg wash) ليمنحها لوناً ذهبياً.
14. اخبز في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 185 مئوية لمدة 18 دقيقة.

## Equipment

- مقلاة
- صينية خبز
- ورق زبدة
- سكين
- شوكة
- فرشاة طعام

## Tips

- يمكن إضافة الدجاج أو شرائح اللحم مع حشوة المشروم.
- تخرم الباف بيستري في المنتصف لتجنب انتفاخها أثناء الخبز.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/Cr8Uf5GAuW2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/747792bb-b2a9-49c6-84ae-b4d3e61791ee
- Extracted: 2025-10-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt