# Pâtes à la Crème de Chorizo

Une recette de pâtes à la crème de chorizo, facile et rapide à préparer.

- Servings: 3 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 120 g chorizo
- 1 poivron
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 30 g tomates séchées
- 15 cl bouillon de légumes
- 20 cl crème liquide
- 3 CàS parmesan râpé
- 300 g pâtes
- 1 poivre

## Instructions

1. Couper le chorizo en petits morceaux.
2. Faire revenir le chorizo dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
3. Pendant ce temps, couper un poivron et un oignon en petits dés.
4. Une fois le chorizo doré, le mettre de côté et faire revenir le poivron et l'oignon dans le gras du chorizo.
5. Dans un mixeur, mixer deux gousses d’ail et 30g de tomates séchées pour obtenir une purée.
6. Après 10 minutes de cuisson des poivrons et oignons, ajouter la purée de tomates séchées.
7. Rajouter le chorizo, le bouillon de légumes et la crème liquide.
8. Mélanger bien le tout.
9. Dès qu’il y a un petit bouillon qui apparaît, ajouter le parmesan râpé.
10. Laisser réduire pendant environ 5 minutes.
11. Ajouter les pâtes cuites.
12. Servir et décorer avec quelques morceaux de chorizo, du parmesan râpé et des feuilles de basilic.

## Equipment

- knife
- cutting board
- wok or frying pan
- mini food processor

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DFvLkOCijtO/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7475b7e2-dab5-4d5c-8810-b27240da6a9f
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt