# Pão Vegano e Sem Glúten de Linhaça

Este pão simples e delicioso, sem glúten e vegano, utiliza apenas alguns ingredientes naturais e é recheado com sementes de chia, sementes de girassol e ômega-3.

- Total time: 70 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 2 colheres de sopa sementes de chia
- 4 colheres de sopa água
- 150 g sementes de linhaça
- 1 colher de chá fermento químico
- 1 pitada sal
- 0.75 xícara água
- 50 g sementes de girassol tostadas
- 1 colher de chá vinagre de maçã ou vinagre branco
- gergelim
- 2 colheres de sopa iogurte grego
- azedinha, espinafre ou cebolinha picadas finamente
- 1 colher de sopa azeite
- 1 colher de chá suco de limão
- 1 pitada sal
- 1 dente de alho amassado

## Instructions

1. Adicione as sementes de chia e a água em uma tigela pequena.
2. Mexa delicadamente e deixe descansar até engrossar, formando um gel.
3. Meça 150 g de sementes de linhaça.
4. Bata as sementes de linhaça até virar um pó fino e macio.
5. Adicione uma colher de chá de fermento químico e uma pitada de sal à linhaça moída.
6. Misture bem todos os ingredientes secos.
7. Despeje 3/4 de xícara (cerca de 200 ml) de água.
8. Mexa até começar a formar uma massa lisa e pegajosa.
9. Adicione o gel de chia à massa e misture.
10. Toste 50 g de sementes de girassol em uma frigideira seca, mexendo até dourarem.
11. Adicione as sementes de girassol tostadas à massa.
12. Mexa delicadamente para espalhar as sementes uniformemente pela massa.
13. Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.
14. Forre uma forma de pão com papel manteiga e pincele levemente com óleo, cobrindo também as laterais.
15. Molde a massa em uma bola lisa, certificando-se de que a superfície esteja uniforme.
16. Regue uma colher de chá de vinagre de maçã ou vinagre branco por cima e espalhe uniformemente.
17. Coloque a massa moldada na forma preparada.
18. Polvilhe um pouco de gergelim por cima para finalizar.
19. Asse em forno pré-aquecido a 180°C (350°F) por cerca de 60 a 70 minutos, até que a crosta fique dourada.
20. Enquanto o pão assa, prepare o molho: adicione 2 colheres de sopa de iogurte grego em uma tigela.
21. Pique finamente algumas folhas de azedinha, espinafre ou cebolinha e adicione ao iogurte.
22. Adicione uma colher de sopa de azeite, uma colher de chá de suco de limão, uma pitada de sal e um dente de alho amassado.
23. Mexa o molho até ficar cremoso e homogêneo.
24. Retire o pão do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar.

## Equipment

- tigela pequena
- frigideira seca
- forma de pão
- papel manteiga
- forno

## Tips

- A linhaça moída na hora libera seus ácidos graxos ômega-3.
- O gel de chia une tudo e dá elasticidade à massa.
- O vinagre de maçã ou branco ajuda a dar forma e sabor.
- Deixe o pão esfriar por alguns minutos antes de fatiar.

## Source

- Original video: https://youtu.be/MnAwcrE_IW8?si=ZCI0Vd6x4qzCp0Kg
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7473d742-3ee0-4e16-b3cc-6b70245d301a
- Extracted: 2026-01-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt