# Pastel de Coco de Tom Cruise

Pastel de coco ultra suavecito y mega delicioso, inspirado en el pastel favorito de Tom Cruise.

- Total time: 50 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 2.5 tazas harina de trigo
- 2 cucharaditas polvo para hornear
- 0.5 cucharaditas bicarbonato de sodio
- 1 pizca sal
- 1 cucharada saborizante de coco
- 1 cucharada vainilla
- 300 ml leche de coco
- 1.5 tazas azúcar
- 0.5 taza aceite
- 2 huevos
- 2 claras de huevo
- 0.5 taza crema
- 220 gr chocolate blanco
- 200 gr mantequilla
- 280 gr azúcar glass (previamente cernida)
- 50 ml nata para montar
- 1 cucharadita vainilla
- 1 pizca sal
- 1 coco rallado

## Instructions

1. Precalienta el horno a 175°C.
2. Combina el azúcar, el aceite, los huevos, las claras y la crema; bate por dos minutos.
3. En otro recipiente, combina los ingredientes secos: harina, bicarbonato, polvo para hornear y sal.
4. Comienza a batir, alternando los ingredientes secos, la leche de coco, la esencia de vainilla y el saborizante de coco (en cuatro tandas).
5. En un molde engrasado, vacía la mezcla y hornea por 50 minutos o hasta que un palillo salga seco.
6. Retira del horno y deja enfriar.
7. Prepara el betún: bate la mantequilla (a temperatura ambiente) por un minuto.
8. Agrega el chocolate blanco derretido (en microondas en intervalos de 30 segundos).
9. Bate hasta que se combine.
10. Agrega gradualmente el azúcar glass, la nata para montar y la sal; bate por dos minutos.
11. Cubre el pastel con el betún y una capa de coco rallado.

## Equipment

- batidora
- molde redondo

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/_e2YavkT0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/747181f0-c28d-4422-b44f-e133815ed0e9
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt