# Schiacciata di Pasqua

La Schiacciata di Pasqua è un dolce soffice e profumato all'anice, tipico della tradizione pasquale toscana.

- Servings: 8 servings
- Total time: 125 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 150 g farina
- 100 g latte
- 15 g lievito
- 150 g zucchero
- 3 uova
- 300 g farina
- 70 g burro
- 4 g sale
- 15 g semi di anice
- 1 uovo sbattuto

## Instructions

1. Mescolare 150 g di farina con 100 g di latte e 15 g di lievito fino ad ottenere una palla liscia ed elastica.
2. Coprire e lasciare lievitare per circa 1 ora e 30 minuti.
3. Aggiungere all'impasto lievitato 150 g di zucchero, 3 uova e 300 g di farina. Mescolare brevemente.
4. Incorporare gradualmente 70 g di burro, 4 g di sale e 15 g di semi di anice.
5. Impastare fino ad ottenere una palla liscia ed elastica.
6. Coprire e lasciare lievitare per circa 2-3 ore.
7. Spennellare la superficie con uovo sbattuto.
8. Infornare a 170°C per 40 minuti.

## Equipment

- bowl
- mixer
- oven

## Tips

- Lasciare lievitare l'impasto per un tempo adeguato
- Spennellare la superficie con uovo sbattuto prima di infornare

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIEbPcDJ3rh/?igsh=MWt0dWpuNGQ3dno5Nw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/746c677b-98d6-4312-b87e-e5a73af1787d
- Extracted: 2025-04-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt