# Salchipapa Colombiana

Salchipapa es un plato de comida rápida hecho con papas fritas y salchichas fritas, acompañado de salsas, queso y cebolla frita.

- Servings: 5 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 15 salchichas
- 3 huevos
- 1 limón
- 200 gr queso mozzarella o queso fresco
- 1 cuenco cebolla frita
- 1 kg papa
- 1 bote kétchup
- 1 bote salsa rosada
- 1 bote salsa agridulce
- 1 pizca sal
- 1 sartén aceite

## Instructions

1. Pelamos las papas.
2. Cortamos el limón y exprimimos su jugo en un recipiente con agua.
3. Picamos las papas en forma de bastones.
4. Ponemos las papas en el agua con limón y sal.
5. Cortamos las salchichas en forma de pulpo.
6. Calentamos el aceite y freímos las papas durante 5 minutos.
7. Freímos las salchichas.
8. En un plato, colocamos las papas fritas y las salchichas fritas.
9. Agregamos las salsas (kétchup, salsa rosada y salsa agridulce).
10. Añadimos queso rallado.
11. Agregamos cebolla frita.
12. Añadimos un poco más de salsa de tomate.
13. Si desea, agregamos un huevo frito encima.

## Equipment

- cuchillo
- pelador de papas (opcional)
- sartén
- aceite para freír
- cuchara
- plato
- horno (opcional)

## Source

- Original video: https://youtu.be/vlo3cRtybbQ
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7469a744-dc33-4dfb-a35b-8d057ea4d0d0
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt