# PÂTES À LA PUT*

Une sauce pour pâtes simple et rapide à base de tomates, anchois, câpres, olives et persil.

- Servings: 1 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 g spaghetti
- 2 cloves garlic
- 4 fillets anchovy fillets in oil
- 400 g peeled tomatoes or pulp
- 2 tablespoons capers
- 10 olives pitted black olives
- 1 pepper
- 1 extra virgin olive oil
- 1 fresh parsley

## Instructions

1. Écrase bien les anchois dans l’huile chaude avec l’ail: ils fondent et donnent une base umami incroyable
2. Ajouter les câpres et les olives noires.
3. Ajouter les tomates pelées.
4. Faire mijoter pendant au moins 15 minutes.
5. Ajouter les pâtes à mi-cuisson.
6. Terminer la cuisson des pâtes dans la sauce tomate.
7. Ajouter le persil frais.
8. Assaisonner avec du sel et du poivre.

## Equipment

- pan
- knife
- cutting board

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIYX3VtMJ7k/?igsh=MTVvMGt2MHJpZ2k5ag==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/745460fa-8e80-4120-8bb0-958f4fc0f1ea
- Extracted: 2025-04-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt