# Salchichas Encebolladas

Receta de salchichas encebolladas al vino blanco, un plato fácil y delicioso.

- Servings: 12 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 12 salchichas frescas de cerdo, ternera, pollo o pavo
- 3 cebollas medianas cortadas en juliana o en aros
- 200 ml vino blanco o cerveza
- 0 aceite de oliva
- 1 poco romero picado
- 0 pimienta negra molida
- 0 sal

## Instructions

1. Poner una sartén a fuego medio-alto con un chorrito de aceite de oliva.
2. Agregar las salchichas y esperar a que se sellen por ambos lados.
3. Sacar las salchichas y reservar.
4. Agregar un chorrito más de aceite a la sartén y añadir la cebolla.
5. Bajar el fuego a medio-bajo y cocinar la cebolla durante 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Sazonar la cebolla con sal y pimienta.
7. Agregar las salchichas a la sartén con la cebolla.
8. Añadir el vino blanco (o cerveza).
9. Colocar las salchichas entre la cebolla y sumergirlas en el vino.
10. Tapar la sartén y cocinar a fuego medio durante 10-15 minutos, o hasta que la salsa se reduzca.
11. Servir en una fuente y aromatizar con un poco de romero picado.

## Equipment

- sartén
- tenazas
- cuchara de madera
- fuente

## Source

- Original video: https://youtube.com/watch?v=a9NYoHd04qY&si=0CndG_6mHU5XPZBo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/74541944-6271-4fa3-84fc-077b73095882
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt