# Huevos Turcos

Una receta súper fácil y súper rica de huevos turcos.

- Total time: 22 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 4 huevos
- 1 vinagre de vino blanco
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde italiano
- 1 pimiento rojo
- 1 pizca sal
- 1 chorro aceite de oliva virgen extra
- 2 por huevo rodajas de tomate
- 1 pizca orégano
- 1 queso mozzarella

## Instructions

1. Llenar un cazo con agua donde coceremos los huevos.
2. Poner un poquito de sal y un poquito de vinagre.
3. Introducir los huevos en el agua hirviendo y dejarlos cocinar a fuego medio (6/9) durante 10 minutos.
4. Pasado el tiempo, sacar los huevos y dejarlos enfriar en agua fría.
5. Picar la cebolla en juliana fina.
6. En una cacerola con un chorro de aceite de oliva virgen extra, introducir la cebolla.
7. Partir el pimiento verde y el pimiento rojo en juliana fina y añadirlos a la cacerola con la cebolla.
8. Poner un poco de sal y cocinar a temperatura media-alta (6-7/9) durante 15 minutos.
9. Pasados los 15 minutos, bajar la temperatura a 2/9.
10. Cortar rodajas de tomate de 1 centímetro de grosor aproximadamente.
11. Colocar las rodajas de tomate sobre las verduras.
12. Añadir un poquito de orégano por encima.
13. Sobre cada tomate, colocar un poquito de queso mozzarella.
14. Partir los huevos pelados por la mitad y colocar cada mitad encima de cada rodaja de tomate.
15. Poner bien de queso mozzarella por encima de los huevos.
16. Añadir un poquito más de orégano.
17. Cocinar a temperatura baja (4/9) con la tapa puesta durante 15 minutos.
18. Si tenéis que mover la cacerola, moverla con movimientos de vaivén.
19. Servir.

## Equipment

- cazo
- cuchara
- cuchillo
- cacerola
- tapa

## Source

- Original video: https://youtu.be/Z5u2bcCPpTM?si=C9yd0S7SR07UEXIg
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/741b2997-3679-408d-b4b2-7d40144664fc
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt