# Sốt hủ tiếu khô

Công thức sốt hủ tiếu trộn đạt tiêu chuẩn kinh doanh.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: vi

## Ingredients

- 20 g dầu ăn
- 15 g tỏi băm
- 15 g hành tím băm
- 5 g ớt hiểm băm
- 200 g thịt heo xay
- 400 g nước lọc
- 40 g nước tương
- 20 g nước mắm
- 50 g dầu hào
- 40 g tương ớt
- 40 g đường cát
- 10 g bột ngọt
- 20 g hạt nêm heo
- 2 g tiêu xay
- 10 g dầu màu điều
- 10 g bột bắp
- 20 g nước lọc
- 100 g hủ tiếu khô
- 30 g giá
- thịt sườn luộc cắt lát mỏng
- lá xà lách
- tỏi phi vàng
- hành phi
- ngò gai cắt nhỏ

## Instructions

1. Cho 20g dầu ăn, 15g tỏi băm, 15g hành tím băm, 5g ớt hiểm băm vào chảo và phi thơm.
2. Cho 200g thịt heo xay vào, xào đến khi thịt chín và săn lại.
3. Thêm 400g nước lọc, 40g nước tương, 20g nước mắm, 50g dầu hào, 40g tương ớt, 40g đường cát, 10g bột ngọt, 20g hạt nêm heo vào và nấu sôi cho gia vị tan hết.
4. Cho 2g tiêu xay và 10g dầu màu điều vào, đảo đều.
5. Tiếp tục cho 10g bột bắp pha cùng với 20g nước lọc vào để tạo độ sệt cho sốt.
6. Nhúng 100g hủ tiếu khô và 30g giá vào nước sôi khoảng 10 đến 15 giây.
7. Cho hủ tiếu và giá ra tô.
8. Thêm thịt sườn luộc cắt lát mỏng, một ít lá xà lách lên trên.
9. Tưới một vá sốt hủ tiếu trộn lên trên.
10. Rắc tỏi phi vàng, hành phi và ngò gai cắt nhỏ lên trên.

## Equipment

- chảo
- tô

## Tips

- Sốt có thể làm nguội và bảo quản tủ mát lên đến 10 ngày.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1GcW1WWMxY/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/74123c06-8f4f-415a-931f-255ac62d3d8c
- Extracted: 2026-05-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt