# Gerösteter Kartoffelsalat

Ein einfacher und leckerer Kartoffelsalat mit gerösteten Kartoffeln, Rotkohl, Gurke, Frühlingszwiebeln und einem cremigen Joghurt-Dressing.

- Total time: 20 min
- Cuisine: German
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg Kartoffeln
- 2 EL Öl
- 0 Salz
- 0 Pfeffer
- 0 Paprikapulver
- 0.25 Rotkohl
- 1 Gurke
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 200 g Joghurt
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Dill
- 0.5 Zitronensaft

## Instructions

1. Backofen auf 210 Grad Umluft vorheizen.
2. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und mit 2-3 EL Öl, Salz, Pfeffer & Paprikapulver würzen.
3. Kartoffeln auf ein Backblech mit Backpapier geben und für ca. 20 Minuten goldbraun rösten.
4. In der Zwischenzeit Joghurt mit Zitronensaft, gehackten Kräutern, Salz & Pfeffer vermischen.
5. Rotkohl schneiden.
6. Gurke in Scheiben schneiden.
7. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
8. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.

## Equipment

- Backofen
- Backblech
- Schüssel

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/BALh0C5oqN
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/73fca49a-8290-431a-b22e-901f5f9f1221
- Extracted: 2025-05-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt