# Pancake Coréen - Pajeon

Ce Pajeon est un gros pancake coréen aux légumes qu'on retrouve un peu partout dans les marchés en Corée, c'est facile à faire et tellement bon.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Korean
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 200 g farine
- 3 c.à.s maïzena
- 250 ml eau
- 1 pincée sel
- 1 carotte
- 0.25 chou chinois
- 1 oignon rouge
- 1 botte oignons verts
- 2 c.à.s sauce soja
- 3 c.à.s eau
- 1 c.à.s huile de sésame
- 1 c.à.c miel

## Instructions

1. Découpez bien finement les oignons verts.
2. Découpez bien finement la carotte en bâtonnets.
3. Découpez bien finement le chou chinois.
4. Découpez bien finement l'oignon rouge.
5. Dans un saladier, mettez de la farine.
6. Ajoutez de la maïzena.
7. Versez de l'eau.
8. Ajoutez une pincée de sel.
9. Mélangez bien pour obtenir une préparation lisse.
10. Ajoutez les oignons verts à la préparation.
11. Ajoutez la carotte à la préparation.
12. Ajoutez le chou chinois à la préparation.
13. Ajoutez l'oignon rouge à la préparation.
14. Mélangez bien tous les légumes avec la pâte.
15. Faites chauffer une poêle bien huilée.
16. Déposez une bonne cuillère de la préparation dans la poêle et étalez-la bien finement pour former un pancake.
17. Faites cuire le pancake environ 5 minutes de chaque côté sur feu moyen.
18. Coupez le pancake en plusieurs morceaux.
19. Préparez une sauce en mélangeant 2 cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe d'eau, 1 cuillère à café de miel et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.
20. Dégustez le pancake avec la sauce.

## Equipment

- couteau
- saladier
- fouet
- poêle
- spatule
- baguettes

## Tips

- Vous pouvez râper les légumes si vous avez le matériel.
- Vous pouvez utiliser d'autres légumes comme le poireau, les champignons, l'ail, le chou rouge, le chou pak choy, la courgette, ou le poivron.
- Pour la sauce, vous pouvez remplacer le miel par du sucre.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1C7nvkcktT/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/73fb6848-7966-45c8-ad33-8d26da35f6ad
- Extracted: 2025-07-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt