# MACARRONES DE POLLO RUSTIDO

A comforting baked pasta dish featuring roasted chicken, vegetables, and a blend of cheeses.

- Servings: 2 servings
- Total time: 100 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 300 gr macarrones
- 3 u cebollas
- 4 u tomates maduros
- 1 u cabeza de ajos
- 4 u muslos de pollo
- 200 ml agua
- 200 ml vino rancio o vino blanco
- 200 gr panceta de cerdo curada
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Parmesano
- Mozzarella
- Emental

## Instructions

1. En una bandeja de horno, pon la cebolla cortada a groso modo, los muslos de pollo, el tomate, la cabeza de ajos, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
2. Lleva la bandeja al horno una hora y media a 220 grados.
3. Pasado el tiempo, retira la bandeja del horno y deja enfriar unos minutos.
4. Deshuesa los muslos de pollo y pica muy fina la piel, reserva.
5. En un vaso de turmix, tritura todas las verduras asadas junto con los jugos de cocción.
6. Corta la panceta de cerdo curada a tacos y en una cazuela pon a cocinar.
7. Cuando esté bien dorada, añade el pollo, la piel del pollo y el sofrito triturado.
8. Integra bien todos los ingredientes y añade la pasta cocida al dente.
9. Mezcla de nuevo y añade todos los quesos, lleva la cazuela al horno a 250 grados hasta que el queso esté bien gratinado.
10. Disfrutar de este platazo.

## Equipment

- bandeja de horno
- horno
- vaso de turmix
- cazuela

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DTGbV8cAF6L/?igsh=MTI5bnJhbmFmeXNibg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/73fa2c12-a47b-4bec-b50c-569b9f5d217e
- Extracted: 2026-01-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt