# AYAM GORENG masak bali

Ayam Goreng Masak Bali is a flavorful Indonesian dish featuring fried chicken cooked in a rich, sweet, and spicy Balinese sauce.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- ketul ayam
- garam
- kunyit
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 2 batang serai
- 4 tangkai daun kari
- 1 paket besar perencah sambal balado merah adabi
- 2 sudu besar sos tiram adabi
- 2 sudu besar kicap manis adabi

## Instructions

1. Goreng beberapa ketul ayam yang telah digaulkan dengan garam dan kunyit.
2. Masukkan campuran bawang besar, bawang putih, dan halia yang telah dikisar ke dalam kuali.
3. Masukkan serai yang diketuk ke dalam kuali.
4. Masukkan daun kari ke dalam kuali.
5. Kacau rata bahan-bahan di dalam kuali.
6. Masukkan perencah sambal tumis balado merah adabi ke dalam kuali.
7. Kacau rata bahan-bahan sehingga sebati.
8. Masukkan sos tiram adabi ke dalam kuali.
9. Masukkan ayam goreng ke dalam kuah.
10. Tuangkan kicap manis adabi ke atas ayam.
11. Kacau rata semua bahan dan biarkan kuah meresap ke dalam ayam.

## Equipment

- kuali
- penapis
- sudu kayu

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNxdC1A4sF4/?igsh=cGR2dmM0eWk5bjZn
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/73ee609a-5561-4a28-bfa3-29777da4ad84
- Extracted: 2025-09-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt