# صوص التشيدر

صوص التشيدر هذا يستخدم لأنواع كثيرة من سندويتشات اللحم والدجاج، ويمكن تغميس الشيبس به مثل الدوريتوس والناتشوز، ويصبح أيضاً لذيذاً مع البطاطا المقلية.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Language: en

## Ingredients

- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة طحين
- 2 أكواب حليب
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 250 غرام جبنة التشيدر
- 0.5 كوب ماء
- بطاطا مقلية

## Instructions

1. نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة إلى القدر.
2. نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين فوق الزبدة.
3. نحمص الطحين في الزبدة لمدة خمس إلى سبع دقائق.
4. بعد تحمص الطحين، نضيف نصف لتر من الحليب السائل تدريجياً مع التحريك المستمر.
5. نحرك الخليط جيداً حتى يصبح سميكاً ولا تتكون أي تكتلات.
6. عندما يبدأ المزيج بالسمك، نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكركم ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
7. بعد أن يصبح المزيج سميكاً، نضيف جبنة التشيدر المبشورة أو المقطعة لقطع صغيرة.
8. إذا كان الصوص سميكاً جداً، نضيف رشة من الماء لتخفيف القوام.
9. نحرك الصوص جيداً حتى يصبح القوام المطلوب.
10. نقدم صوص التشيدر فوق البطاطا المقلية.

## Equipment

- قدر
- ملعقة
- مضرب يدوي

## Tips

- الزبدة يجب أن تكون بنفس كمية الطحين.
- يجب التحريك المستمر للحليب مع الطحين والزبدة لتجنب التكتلات.
- يمكن إضافة الماء أو الحليب لتعديل قوام الصوص إذا أصبح سميكًا جدًا.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DO6jlN9gneb/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/73eba8c3-e636-445a-bf71-4d2967389e53
- Extracted: 2025-10-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt