# Guisantes con patatas

Una receta saludable y deliciosa de guisantes con patatas, jamón serrano y huevo cocido.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: es

## Ingredients

- 1 chorrito aceite
- 1 cebolla cortada en tiras
- 2 dientes de ajo laminados
- 150 gramos jamón serrano cortado en cubitos
- 1 cucharadita pimentón
- 200 gramos tomate triturado
- 2 patatas peladas y en trozos grandes
- 1 pizca sal
- 1 cantidad suficiente para cubrir caldo de verdura, de carne o agua
- 300 gramos guisantes
- 2 huevos cocidos

## Instructions

1. En un chorrito de aceite a fuego medio ponemos una cebolla cortada en tiras.
2. Removemos y dejamos cocinar 10 minutos.
3. Cuando esté algo traslúcida y a medio hacer, añadimos dos dientes de ajo laminados y 150 gramos de jamón serrano cortado en cubitos.
4. Removemos y dejamos cocinar 3 minutos más.
5. Agregamos una cucharadita de pimentón.
6. Lo integramos y cocinamos tan solo durante 10 segundos.
7. Inmediatamente después añadimos 200 gramos de tomate triturado.
8. Volvemos a integrar y dejamos cocinar 5 minutos más.
9. Agregamos un par de patatas peladas y en trozos grandes.
10. Le añadimos a la patata su parte de sal, la integramos al sofrito y rehogamos un par de minutos.
11. Cubrimos lo justo con caldo de verdura, de carne o simplemente con agua.
12. Dejamos cocer inicialmente 10 minutos.
13. Después añadimos 300 gramos de guisantes.
14. Integramos y dejamos cocinar 10 minutos más.
15. Finalmente, si queremos, añadimos un par de huevos cocidos.

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/tVky4AEiMcg?is=N6mHolveEPsyGX-V
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/73c26be8-6a65-4a32-bcf2-3b38ce88903a
- Extracted: 2026-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt