# Ofenblumenkohl (Oven Cauliflower)

A delicious and easy keto-friendly oven-baked cauliflower side dish with a yogurt marinade.

- Servings: 3 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: German
- Category: Side
- Language: de

## Ingredients

- 1 Blumenkohl in Röschen
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 1 TL Tomatenmark
- 125 g griechischer Joghurt (vollfett)
- 1 TL Senf
- 1 EL Natron

## Instructions

1. Blumenkohl in Röschen zerteilen.
2. Den Blumenkohl 10 Minuten in kaltem Wasser mit Natron einweichen.
3. Abspülen und gut trockentupfen.
4. Marinade aus Joghurt, Senf, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprika verrühren.
5. Blumenkohl gründlich mit der Marinade einreiben und kurz ziehen lassen.
6. Auf ein eingefettetes Backblech geben.
7. Bei 200 Grad Ober-Unterhitze 30-35 Minuten backen bis er goldbraun ist.

## Equipment

- Backblech

## Tips

- Ideal for Keto Meal Prep
- Holds for 4 days in the fridge
- Pairs well with meat, fish, and poultry
- Also tastes good cold as a snack

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGducoEje/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/73b71b6c-90dc-48af-99c6-6a1975e9e2c2
- Extracted: 2026-04-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt