# Filetes de res en reducción de vino tinto

Filetes de carne de res bañados en una salsa reducción de vino tinto y vinagre balsámico.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 sal
- 1 pimienta
- 1.25 taza vinagre balsámico
- 1.25 taza vino tinto
- 0.5 chalote
- 2 filetes de res
- 1 aceite

## Instructions

1. Corta el chalote en rebanadas delgadas.
2. Sazona ambos lados de los filetes con sal y pimienta.
3. Calienta aceite en un sartén de hierro a fuego alto.
4. Agrega los filetes y cocina 4 minutos por lado.
5. Retira del sartén y desecha el aceite.
6. Sofríe el chalote por 1 minuto.
7. Agrega el vino tinto.
8. Reduce un poco el fuego y agrega el vinagre balsámico.
9. Deja que la salsa se reduzca a la mitad.
10. Regresa los filetes al sartén unos minutos para que absorban el sabor.

## Equipment

- cuchillo
- sartén de hierro
- tenazas

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=N8GRKhTV44Y
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/73836ab5-0e83-4e3b-ba82-6a8d242505d9
- Extracted: 2025-04-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt