# Bombas rellenas de carne

Esta receta enseña cómo hacer bombas rellenas de carne, una receta fácil y rápida de preparar.

- Servings: 6 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 600 gramos patatas
- 1 puñadito cebolla morada
- 1 puñadito pimiento verde
- 1 puñadito pimiento rojo
- 1 puñadito tomate
- 300 gramos carne picada
- 1 queso rallado
- 50 gramos mantequilla
- 2 cucharadas soperas maicena
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 chorreoncito vino
- 1 chorreoncito aceite de oliva virgen extra
- 1 mayonesa trufada

## Instructions

1. Poner las patatas a hervir.
2. Mientras tanto, preparar el sofrito picando la cebolla morada, el pimiento verde y rojo y el tomate con una batidora de mano.
3. Agregar sal y pimienta al gusto.
4. Añadir un chorrito de vino.
5. En una sartén, sofreír la carne picada con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal.
6. Agregar el sofrito a la carne.
7. Una vez las patatas están cocidas, pasarlas por un pasapurés.
8. Agregar la mantequilla y la maicena a las patatas.
9. Mezclar bien hasta que esté todo bien integrado. Añadir sal y pimienta al gusto.
10. Formar bolitas con la masa de patata, rellenarlas con la carne picada y el queso, y cerrarlas.
11. Freír las bombas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
12. Colocar las bombas en un plato con papel absorbente.
13. Decorar con mayonesa trufada y cebollino picado.

## Equipment

- olla
- sartén
- pasapurés
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdR2UTtT/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/737c5b5c-9b52-42b6-b0b0-fcf6878f4fc4
- Extracted: 2025-03-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt