# सूजी का अप्पे

यह रेसिपी सूजी और हरी सब्जियों से बने हेल्दी नाश्ते की है।

- Servings: 4 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Indian
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 1 cup सूजी/rava
- 0.5 cup दही
- 0.5 tsp सरसों
- 0.25 tsp हींग
- 0.5 करी पत्ता
- 3 हरी मिर्च
- 1 गाजर
- 1 प्याज़
- 1 शिमला मिर्च
- 0.5 tsp बेकिंग सोडा
- 4 tbsp तेल
- 0.5 cup नारियल
- 0.5 cup धनिया पत्ता
- 3 हरी मिर्च
- 0.5 tsp सरसों
- 2 सूखी लाल मिर्च
- 0.5 tsp हींग
- 0.5 करी पत्ता
- 2 tbsp तेल

## Instructions

1. एक बर्तन में 1 कप सूजी, आधा कप दही और आधा कप पानी डालकर मिला लें।
2. मिश्रण को 30 मिनट के लिए फर्मेंट होने के लिए रख दें।
3. चटनी के लिए, 3 हरी मिर्च, आधा कप धनिया पत्ता और आधा कप कच्चा नारियल ग्राइंड करें।
4. स्वादानुसार नमक और थोड़ा सा पानी डालकर पीस लें।
5. एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें।
6. हींग, आधा छोटी चम्मच राई, करी पत्ता और 2 सूखी लाल मिर्च डालकर कुछ सेकंड तक भून लें।
7. चटनी में तड़का डालकर मिला लें।
8. एक पैन में 2-3 बड़े चम्मच तेल गरम करें।
9. करी पत्ता, हरी मिर्च, गाजर, प्याज और शिमला मिर्च डालकर 1 मिनट तक भूनें।
10. सब्जियों को ठंडा होने के लिए रख दें।
11. 30 मिनट बाद, बैटर को एक बार फिर से मिला लें और एक चौथाई कप पानी डालकर पतला कर लें।
12. ठंडी सब्जियों को बैटर में डालें, स्वादानुसार नमक और एक चौथाई छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला लें।
13. आधा छोटी चम्मच बेकिंग सोडा डालकर मिला लें।
14. एक अप्पम पैन गरम करें और प्रत्येक मोल्ड में थोड़ा सा तेल डालें।
15. प्रत्येक मोल्ड में एक बड़ा चम्मच बैटर डालें और 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ।
16. पलट कर 3-4 मिनट और पकाएँ।

## Equipment

- पैन
- ग्राइंडिंग जार
- appa पैन

## Source

- Original video: https://youtu.be/HpyQ53WWssM
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/736e8836-d9bc-494a-8e35-de70f61ba323
- Extracted: 2025-04-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt