# Pouding Chômeur

Un postre regional de Quebec, nacido durante la Gran Depresión, que consiste en un pastel que se cocina a través de un jarabe espeso.

- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 tazas azúcar morena
- 1.5 tazas agua
- 0.5 taza jarabe de arce puro de Quebec
- 1 cucharada harina
- 1.5 tazas harina de uso general
- 2.5 cucharaditas polvo de hornear
- 1 pizca sal
- 0.5 taza mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza azúcar
- 2 huevos
- 0.75 taza leche
- 1 cucharadita vainilla

## Instructions

1. Preparar el jarabe: En un recipiente, combinar dos tazas de azúcar morena, una taza y media de agua, media taza de jarabe de arce puro de Quebec y una cucharada de harina.
2. Revolver la mezcla del jarabe, llevarla a la estufa y hervir.
3. Mezclar los ingredientes secos: En otro recipiente, combinar una taza y media de harina de uso general, dos cucharaditas y media de polvo de hornear y una pizca de sal.
4. Dejar los ingredientes secos a un lado.
5. Preparar los ingredientes húmedos: En un recipiente aparte, mezclar media taza de mantequilla a temperatura ambiente y una taza de azúcar.
6. Añadir dos huevos, 3/4 taza de leche y una cucharadita de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezclar bien.
7. Combinar los ingredientes húmedos y secos: Verter la mezcla de ingredientes secos en la mezcla de ingredientes húmedos y mezclar lentamente al principio hasta que estén prácticamente incorporados.
8. Usar una espátula para terminar de incorporar la mezcla.
9. Engrasar un molde con un poco de mantequilla.
10. Esparcir la masa del pastel en el fondo del molde.
11. Verter el jarabe preparado sobre la masa del pastel en el molde.
12. Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.
13. Hornear el postre durante al menos 30 a 40 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior.
14. Comprobar la cocción después de aproximadamente media hora.
15. Dejar enfriar el postre antes de servir.
16. Sacar el postre del molde, preferiblemente boca abajo.

## Equipment

- estufa
- espátula
- horno

## Tips

- Dejar enfriar el postre antes de servirlo para que el jarabe se espese y se asiente en el fondo.
- No preocuparse demasiado por la presentación al desmoldar, ya que el postre es rústico.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/19CL4nNntm/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/73629e08-3831-4c2a-a938-22fb9c1cc1b6
- Extracted: 2025-12-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt