# Caldo de batata, xuxu e cenoura com carne moída

Caldo de batata, xuxu e cenoura com carne moída fácil de fazer e fica uma delicia.

- Total time: 16 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 700 g batata
- 1 cenoura
- 1 xuxu
- 1.2 l água
- 0 sal
- 2 folhas de louro
- 200 g carne moída
- 0.5 cebola
- 0 pasta de alho
- 0 paprica defumada
- 0 pimenta calabresa
- 0 cebolinha

## Instructions

1. Colocar a batata, cenoura e o xuxu em uma panela.
2. Acrescentar a água, o sal e as folhas de louro.
3. Levar ao fogo até ferver e formar uma espuma.
4. Retirar a espuma e cozinhar até os legumes estarem macios.
5. Em outra panela, refogar a carne moída com cebola, pasta de alho, páprica defumada, pimenta calabresa, sal e mais páprica defumada.
6. Bater a batata, o xuxu e a cenoura no liquidificador.
7. Juntar a carne refogada ao caldo batido no liquidificador.
8. Levar ao fogo para ajustar o tempero.
9. Finalizar com cebolinha.

## Equipment

- panela
- faca
- liquidificador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DG38zAXSEJC/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/73548f91-aa53-47dc-8718-1bced00482c5
- Extracted: 2025-04-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt