# Masa de Pizza Estilo Napolitano

Receta de masa de pizza estilo napolitano.

- Servings: 6 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg harina de fuerza Tipo 00
- 650 gr agua fría
- 3 gr levadura fresca
- 25 gr sal

## Instructions

1. Incorporar la mitad del agua a la harina.
2. Amasar a velocidad media.
3. Incorporar el resto del agua poco a poco.
4. Añadir 25 gr de sal.
5. Amasar durante 15 minutos más.
6. Dejar reposar 8 horas a temperatura ambiente.
7. Hacer bolas de 280 gr.
8. Dejar reposar 2 horas a temperatura ambiente.

## Equipment

- bowl
- mixer
- measuring jug

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJRGUAH/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/72fde671-f936-425d-9406-304fd1bc3dfe
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt