# Thịt Ba Chỉ Kho Tộ

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 100 g nước lọc
- 100 g nước mắm
- 60 g dầu hào
- 60 g tương ớt
- 100 g đường cát
- 40 g hạt nêm
- 20 g bột ngọt
- 5 g tiêu đen xay
- 40 g dầu ăn
- 30 g hành tím băm
- 20 g đầu hành lá băm
- 2 cái đầu trắng hành lá
- 4 nhánh tiêu xanh
- 200 g hành tím củ
- 10 quả ớt hiểm xanh
- 500 g thịt ba chỉ
- 0.5 lượng sốt sốt kho tộ
- 300 ml nước lọc

## Instructions

1. Cho 100g nước lọc, 100g nước mắm, 60g dầu hào, 60g tương ớt, 100g đường cát, 40g hạt nêm, 20g bột ngọt, 5g tiêu đen xay vào tô, trộn đều.
2. Cho 40g dầu ăn vào chảo, phi thơm 30g hành tím băm và 20g đầu hành lá băm.
3. Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào chảo, nấu sôi cho đến khi sốt sánh lại.
4. Cho sốt vào hộp, bảo quản tủ mát đến 30 ngày.
5. Cho 2 đầu trắng hành lá, 4 nhánh tiêu xanh, 200g hành tím củ, 10 quả ớt hiểm xanh, 500g thịt ba chỉ cắt khối vào nồi.
6. Cho 1/2 lượng sốt kho và 300ml nước lọc vào nồi.
7. Đậy nắp lại, kho 15 phút rồi mở nắp.
8. Tiếp tục kho cho sốt keo lại.

## Equipment

- chảo
- tô
- cân
- nồi kho

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMh4rSxA/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/72f732f2-3218-4086-a22f-4033ef2d8ca7
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt