# Placek Węgierski

Placek węgierski to pyszne danie, idealne na obiad, składające się z gulaszu mięsnego i ziemniaczanego placka.

- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 50 dag mięso wieprzowe (łopatka, karkówka lub szynka)
- 2 cebule
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 papryczka peperoni
- 1 paczka fix do gulaszu
- sól
- pieprz
- 0.5 łyżeczki papryka ostra
- 0.5 łyżeczki papryka słodka
- 0.5 łyżeczki majeranek
- 0.5 łyżeczki bazylia
- 0.5 łyżeczki oregano
- olej do smażenia
- 1 szklanka woda lub pomidory w puszce
- 1 jajo
- 50 dag ziemniaki (najlepiej stare, wysokoskrobiowe)
- 1 2 łyżki mąka
- 1 łyżeczka mąka ziemniaczana

## Instructions

1. Pokrój mięso w kostkę.
2. Pokrój cebulę w kostkę.
3. Wydrąż paprykę i pokrój ją w kostkę.
4. Podsmaż mięso wraz z pokrojoną cebulą na rozgrzanym oleju.
5. Dopraw solą i pieprzem.
6. Dodaj passatę (lub pomidory w puszce) i duś do miękkości pod przykryciem.
7. Dodaj pokrojoną paprykę i duś do miękkości.
8. Dopraw przyprawami (papryka ostra i słodka, majeranek, bazylia, oregano).
9. Zagęść fixem do gulaszu rozprowadzonym w niewielkiej ilości wody z 3 łyżkami oleju.
10. Gotuj gulasz jeszcze 5 minut.
11. Przygotuj ciasto na placek ziemniaczany: zetrzyj obrane ziemniaki na tarce, odlej nadmiar płynu (jeśli ziemniaki są wodniste, uważając, aby nie wylać kleiku skrobiowego), dodaj jajo oraz mąkę. Dokładnie wymieszaj łyżką.
12. Usmaż placek na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju.
13. Na gorący placek wyłóż gorący gulasz.
14. Podawaj w gorącym naczyniu i udekoruj listkiem świeżej bazylii.

## Equipment

- nóż
- deska do krojenia
- miska
- patelnia
- szpatułka
- tarka
- rondel
- żeliwna patelnia

## Tips

- Można skorzystać z szybkowaru do duszenia mięsa i warzyw w wersji ekspresowej.
- Do ciasta na placek ziemniaczany, jeśli używasz młodych ziemniaków, należy dodać łyżeczkę mąki ziemniaczanej.
- Jeśli ziemniaki są wodniste, odlać nadmiar płynu, uważając, aby nie wylać kleiku skrobiowego.
- Podawać w ciepłym naczyniu, np. patelni żeliwnej.
- Udekorować listkiem świeżej bazylii.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdub8XXf/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/72ccd0f2-8cf1-447f-a852-b9d87f0438bd
- Extracted: 2025-07-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt