# Ayam Pedas Manis

Resep masakan ayam pedas, manis, dan lembut yang cocok dimakan dengan nasi hangat dan kerupuk.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 8 potong ayam
- 8 siung bawang merah
- 10 buah cabe merah
- 11 buah cabe rawit
- 5 butir kemiri
- 3 cm jahe
- 6 batang sereh
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas
- 350 ml santan
- 0 garam
- 0 lada bubuk
- 0 kecap manis
- 0 gula merah
- 0 bubuk jamur shiitake

## Instructions

1. Rebus ayam kurang lebih 5 menit
2. Haluskan bawang merah, cabe merah, cabe rawit, jahe, kemiri
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Masak sampai layu
4. Tambahkan garam, lada bubuk, dan bubuk jamur shiitake
5. Setelah tercampur rata, masukkan ayam yang sudah direbus
6. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan santan. Masak sampai airnya menyusut

## Equipment

- pan
- blender
- fork

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1APrTWRKY7/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/72a53080-c849-419d-9a92-232a711574f0
- Extracted: 2025-04-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt